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ちちんぷいぷい そんなん初めて知りました ほたるいかこうじ漬け  

3月22日 ちちんぷいぷい そんなん初めて知りました 

ほたるいかこうじ漬け
山陰のコシヒカリから作ったたっぷりの米麹、北海道産の糸昆布、調味料に至っては国産・無添加にこだわり、独自の配合で作り上げた特製の醤油ダレ。
漬山陰のコシヒカリから作ったたっぷりの米麹、北海道産の糸昆布、調味料に至っては国産・無添加にこだわり、独自の配合で作り上げた特製の醤油ダレ。
つけこんでいくうちにホタルイカの旨みが醤油ダレと馴染み、互いの旨みを出し合い、コクのある逸品となっています。
漬かりすぎて味が変わらぬよう、漬けあがったその日に、瞬間冷凍してあります。

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